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By Fritz Schachermeyr

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In den Jahren 1937/38 wurden durch die Ritscher-Expedition erstmals deutsche Gebietsansprüche für einen Teil der Antarktis erhoben. Das Areal, das für das Deutsche Reich in Besitz genommen wurde, erhielt die Bezeichnung "Neuschwabenland" - heute ein quickly mystischer Begriff, der mit zahlreichen, teils phantastisch klingenden Behauptungen und Legenden verknüpft ist.

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Die Kräuter und das Johannisbrotkernmehl unterrühren. ❄ Das Pilz-Nuss-Paté mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf gerösteten Baguettescheiben servieren. Tipp: Zum klassischen Festmahl am Weihnachtsabend wird in Frankreich traditionell Gänseleberpastete (Foie Gras) gereicht. Das festliche Pilz-Nuss-Paté ist ein würdiger Ersatz, der Mensch und Tier gut tut! In einem verschließbaren Gefäß im Kühlschrank hält sich das PilzNuss-Paté drei bis vier Tage. Servieren Sie Reste des Paté nach Weihnachten mit Feldsalat und Nussbaguette, so haben Sie nach dem Feiertagsstress eine kleine, schnelle Mahlzeit in petto.

Mit der Stärke bestreuen und dem Riesling ablöschen. Die Crème fraîche und den Senf unterrühren, einmal kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. ❄ Den Rosenkohl in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Zurück in den Topf füllen, mit der Senfsauce übergießen und gründlich vermischen. Nochmals gut erwärmen, dann mit den Linsenküchlein servieren. 53 Frankreich Weihnachtliches Sandgebäck aus der Bretagne Für etwa 50 kleine Sandgebäckstücke 220 g Weizenmehl (Type 1050) 1 Msp Meersalz 80 g Roh-Rohrzucker 8 EL (40 g) blanchierte, gemahlene Mandeln 1 Ei 2 EL brauner Rum oder schwarzer Tee mit etwas Rumaroma 125 g weiche Butter oder Margarine 1 – 2 EL Milch ❄ Die trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen.

Kurz vor Mitternacht brechen die Familien zur Mitternachtsmesse auf. Diese wird in Spanien Misa del Gallo, Messe des Hahns, genannt, weil ein Hahn die Geburt Jesu als Erster verkündet haben soll. Bis zum Dreikönigstag wird in Spanien eine Fiesta nach der anderen gefeiert. Am 28. Dezember begeht man den Día de los Inocentes, den Tag der unschuldigen Kinder, der mit dem ersten April hierzulande zu vergleichen ist. Im ganzen Land werden die Menschen mit Streichen zum Narren gehalten. Auch der Jahreswechsel wird mit einem fröhlichen Fest, der Fiesta de la Coretta, gefeiert.

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Ägäis und Orient by Fritz Schachermeyr


by Kevin
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